Lidenskapen for kaffe har alltid vært en av de viktigste ingrediensene i Arvid Nordquist H.A.B. Selskapet startet sin kaffevirksomhet ved å importere eksklusive kaffebønner fra USA til delikatessebutikken i Stockholm og hadde tidlig en ”smugbrennemaskin” i Värtahamnen som brente bønner til butikken. På 1950-tallet importerte Arvid Nordquist også vakuumpakket malt kaffe fra USA av merket Chase & Sandborn, som så ble solgt i butikkene. Vakuumpakking var da en ny metode, som etter hvert ble populær i næringsmiddelindustrien fordi den forlenget holdbarheten til produktet.

 

Arvids sønn, Bengt Nordquist, besluttet at selskapet skulle brenne kaffen sin i Sverige for at det skulle være lettere å kontrollere kvaliteten. I 1961 sto Arvid Nordquist kaffebrenneri klart i Solna, og Classic kaffe var født. Også i dag har Classic en unik kvalitetsgaranti som innebærer at Classic kaffe alltid består av 100 % arabicabønner av samme opprinnelse og høye kvalitetsklasse, uansett tilgang og pris, og uansett hvor man kjøper kaffen. Opprinnelsesland og kvalitetsklasse oppgis på pakken, og det er alltid samme blanding uansett kanal. Det betyr at bønnesort og bønnekvalitet aldri endres, selv om prisene går opp. Alt for at Classic skal ha en høy og jevn smakskvalitet.

 

Den første kaffen som ble brent i det nye brenneriet, var Classic mörkrost. Produksjonen var manuell, kaffen ble veid og pakket for hånd i blikkbokser på 250 eller 400 g.