OSS

1. Hvordan kildesorterer jeg kaffeemballasjen?

Classics emballasje er laget av miljøvennlig polyeten, og emballasjen sorteres som husholdningsavfall.

2. Hvilke Classic kaffesorter er traktemalt?

Classics 500-gramspakker inneholder traktemalt kaffe, med unntak av Classic Kok, som er kokmalt.

3. Hvor mye koffein er det i Classic kaffe, og finnes det kaffe uten koffein?

Koffeinhalten i Arabicabönor ligger någonstans mellan 0,8-1,4 %, allt beroende på jordmån och andra faktorer som påverkar kaffeplantans uppväxt. Koffeinhalten i Arabicabönor är lägre än i många andra kaffebönor som till exempel Robusta.

For øyeblikket selger vi ikke koffeinfri kaffe på det nordiske markedet. Det skyldes rett og slett for lav etterspørsel.

4. Hvorfor er ikke Classic Reko KRAV-merket?

Etterspørselen etter Fairtrade-merkede og økologiske produkter øker kraftig, og utviklingen her hos oss går dessuten noe raskere enn ellers i verden. Derfor er det for øyeblikket vanskelig å skaffe råvarer med høy kvalitet som oppfyller kravene til både Fairtrade og KRAV.

5. Hvor mye mer får dyrkeren betalt hvis man kjøper Classic Reko kaffe?

Det finnes faktisk ikke noe nøyaktig svar på det spørsmålet, for kaffeprisen bestemmes av verdensmarkedet på store kaffebørser i London og New York, og der går prisene stadig opp og ned.

Fordelen med Fairtrade-merket er at bonden er garantert en inntekt som ligger over produksjonskostnadene og verdensmarkedsprisen, og dermed kan legge langsiktige planer for virksomheten.

6. Hvilken kaffe er mest skånsom for magen?

Mellan- eller Elbrygg-kaffe med melk i. Det er som regel garvesyren man får vondt i magen av, og melken nøytraliserer garvesyren.

7. Vilket I hvilket år kom den første kaffen til Sverige?

Den første gangen man vet sikkert at kaffen kom til Sverige, var i 1685. Ifølge Göteborg-tollens papirer fra det året innførte noen et halvt kilo kaffe.

To år senere var kaffe oppført som medisin på apotekenes prisliste. Den som virkelig fikk fart på kaffedrikkingen i Sverige, var kong Karl XII. Da kongen var i Lund fra 1716 til 1718, hadde han med seg et tyrkisk kaffekokeapparat.

8. Hvilken kaffe er best?

Det spørsmålet er det umulig å svare på. Mange vil naturligvis påstå at ”Jamaican Blue Mountain” er verdens beste kaffe. Andre vil si ”Kona” fra Hawaii. Det kommer veldig an på din personlige smak. Mine favoritter er Kenya, etiopisk og kaffe fra Guatemala.

9. Er det sunt å drikke kaffe?

Ifølge FN (WHO – verdens helseorganisasjon) finnes det ingen som helst grunn til at koffein skal ha noen skadelig fysisk eller psykisk virkning på friske mennesker. Vi hos Classic pleier å si at det er med kaffe som så mye annet – den skal konsumeres i rimelige mengder.

10. Er det greit å fylle espressokannen bare halvfull dersom man ikke vil ha så mye kaffe? Vil smaken forandre seg?

En espressokanne lager enten 2, 4, 6 eller 8 kopper (det finnes også større). Du kan ikke lage halv mengde i en større espressokanne. Underdelen skal fylles med vann opp til ventilen, og filteret fylles med espressokaffe som trykkes lett sammen (med en skje).

11. Hvilken temperatur skal vannet ha i kaffetrakteren for at resultatet skal bli best mulig?

En god kaffetrakter skal trekke én liter vann på fem–seks minutter, og temperaturen skal ligge på mellom 92 og 96 grader. Det krever en trakter med en wattstyrke på ca. 1200.

12. Hva er forskjellen på kaffe latte og café au lait?

Café au lait: franskbrent kaffe med varm melk (femti-femti).
Kaffe latte: én tredel espresso, to tredeler varm melk.

13. Hva er koffein?

Koffein ble oppdaget av den tyske kjemikeren F.F. Runge i 1820. Det er et såkalt alkaloid: trimetyl-dioxipurin. Hvordan det påvirker deg og hvor lenge det sitter i, avhenger av hvor gammel du er, om du er mann eller kvinne, og hvor frisk du er.

I råkaffe er det 1,11 prosent koffein, men i tilberedt kaffe er det bare 0,1 prosent. Koffein finnes imidlertid også i coladrikker, eksotisk guaranajus og te. Et glass coca cola inneholder en tredel så mye koffein som samme mengde kaffe, mens en kopp te inneholder dobbelt så mye koffein som et glass coca cola, og to tredeler sammenlignet med en (like stor) kopp kaffe.